Velikonoční jogurtové muffiny à la sázená vejce, o kterých mluvíte, zřejmě představují kreativní a originální způsob, jak pohostit koledníky během velikonočních svátků.
Toužíte po dezertu, který je lahodný, krémový, osvěžující a jednoduchý na přípravu? Vyzkoušejte tuto broskvovou dort!
Potřebujeme:
120 g sušenek
80 g rozpuštěného másla
200 ml smetany
250 g řeckého jogurtu (nebo zakysané smetany)
25 g moučkového cukru
60 g kondenzovaného mléka
12 g želatiny
600 g broskví nebo nektarinek
Na ozdobení:
150 ml smetany
25 g moučkového cukru
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Sušenky si umeleme, zalijeme rozpuštěným máslem a vymícháme drobivé těsto. Boky dortové formy si vyložíme pečícím papírem a lžičkou namačkáme sušenkové těsto. Následně ještě utlačíme pomocí poháru.
Broskve si oloupeme, nakrájíme na malé kousky a 150 g rozmixujeme na pyré. Želatinu zalijeme 100 ml vody a necháme nabobtnat. Mezitím si vyšleháme šlehačku, přidáme moučkový cukr, řecký jogurt, kondenzované mléko, broskvové pyré a vše spolu důkladně vyšleháme.
Recept pokračuje na další straně
Nabobtnalou želatinu si zahřejeme na mírném ohni a následně zašleháme mixérem do krému. Přidáme kousky broskví a jemně promícháme. Navrstvíme na sušenkové těsto a povrch uhladíme špachtlí.
Přikryjeme potravinářskou fólií a odložíme na 4 hodiny do chladničky. Po uplynutí této doby složíme boky formy a vyšleháme si 150 ml smetany s cukrem. Šlehačku si naplníme do cukrářského sáčku a dort ozdobíme šlehačkou a kousky broskví. Přejeme dobrou chuť!
Pochutnejte si na úžasném biskupském chlebíčku, který vám přinese sváteční atmosféru do domů.
Vychutnejte si ho s rodinou například u čaje.
Jednoduchý recept, který si připravíme výjimečný a voňavý biskupský chlebíček.
Potřebujeme:
Na těsto:
260 g polohrubé mouky
špetku soli
1 PL prášku do pečiva
3 vejce
225 g cukru
120 ml rostlinného oleje
240 ml mléka
1 PL esence nebo vanilkového extraktu
Na nádivku:
1 jablko
citrónovou kůru
1/2 lžičky citrónové šťávy
50 g rozinek
50 g kandovaného ovoce
30 g vlašských ořechů
1 PL pšeničné mouky
Na polevu:
100 krupicového cukru
mléko
Na posyp:
kandované ovoce podle chuti
ořechy podle chuti
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Do větší misky přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl.
Směs dobře zamícháme.
Do mixéru přidáme vejce, cukr, olej a během šlehání postupně přidáme mléko, dokud nám nevznikne řídká směs.
Směs vylijeme do misky s moukou, přidáme esenci nebo vanilkový extrakt a ingredience spolu utřeme, dokud nebude těsto hladké.
Do menší misky na kostičky nakrájíme neoloupané jablko.
Přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu a citrónovou šťávu.
Po zamíchání přidáme sušená rozinky, nasekané vlašské ořechy, kandované ovoce, mouku.
Všechny suroviny spolu promícháme.
Do vymazané a moukou posypané pečící formy vylijeme 1/3 těsta a dobře ho rozetřeme po celé ploše.
Recept pokračuje na další straně
Potom nasypeme vrstvu ovocné směsi, přidáme další vrstvu těsta, vysypeme zbytek ovoce.
Na vrch přidáme ještě jednu vrstvu těsta.
Koláč vložíme do předehřáté trouby při teplotě 180 ° C na 40-45 minut.
V misce si smícháme cukr s trochou mléka a vložíme na 15 vteřin do mikrovlnky.
Směs nalijeme na vychladlý koláč a vrch posypeme kandovaným ovocem a posekanými oříšky podle chuti.
Výjimečně chutný biskupský chlebíček můžeme servírovat.
Dobrou chuť!
Video návod:
Tento salát je skvělý na svátky, oslavy nebo jako pochoutka do práce. Stačí vše pěkně navrstvit a nechat uležet – výsledek stojí za to!
Boží milosti jsou kousky sladkého těsta, které se smaží na oleji. Svojí chutí se podobají klasickým koblihám a v různých obměnách se připravují nejen v Čechách, ale i v jiných zemích.
Třeba ve Španělsku jim říkají velmi vtipně „cueca virada“, což znamená v doslovném překladu obrácené spodní prádlo.
Jaké suroviny potřebujete na přípravu božích milostí?
Připravte si tyto ingredience na těsto:
4 vajíčka
2 lžíce sušeného droždí
3 lžíce margarínu nebo změklého másla
2 šálky krupicového cukru
1 sklenici mléka
1 špetku soli
1 kilogram hladké mouky
moučkový cukr na obalení pečiva dle potřeby
mletá skořice dle chuti na obalení pečiva
slunečnicový olej na smažení dle potřeby
Recept pokračuje na další straně
Jak postupovat při přípravě božích milostí?
Nejprve si oddělte žloutky od bílků a z těch vyšlehejte tuhý sníh. Pak přidejte i žloutky, margarín nebo změklé máslo, cukr, sklenici teplého mléka, sušené droždí, špetku soli, a nakonec i prosátou hladkou mouku. Vypracujte ideálně rukama hladké a homogenní těsto, které se nebude lepit. To na pomoučeném vále vyválejte v plát, který bude silný cca půl centimetru. Z něj vykrajujte různě velké kusy. Ve Španělsku vykrajují jakési obdélníky, které uprostřed naříznou a okraje otočí.
Smažení božích milostí a jejich servírování
Až budete mít vykrojené kusy těsta, rozpalte si v hlubším hrnci slunečnicový olej a smažte v něm z obou stran dozlatova boží milosti. Ty pak nechte okapat od tuku na papírových utěrkách, posypte dle chuti moučkovým cukrem a skořicí a podívejte po zchladnutí třeba s šálkem čaje nebo kávy. Dobrou chuť.
Recept pokračuje na další straně
Tipy na vylepšení božích milostí
Pokud chcete intenzivnější chuť pečiva, můžete do těsta před pečením vsypat trochu citronové kůry nebo vlít malé množství tmavého rumu. Kromě sušeného droždí je možné použít i kypřící prášek. Lahodné budou boží milosti nejen se skořicí, ale třeba i polité čokoládovou polevou. Je jen na vás, jak si tuto levnou a skvostnou dobrotu dochutíte.
Historie božích milostí
Boží milosti pekla už před stovkami let známá česká kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová. V dávných dobách tohle pečivo také s oblibou připravovaly ženy různého věku. Tradičně pak nesměly boží milosti chybět na velikonočně vyzdobeném stole. Avšak spojitost má toto pečivo i s masopustem. Konzumovali jej údajně lidé po masopustních průvodech a zapíjeli domácí slivovicí.
Jednoduchý a levný koláč plněný jogurtovým krémem, který si zamiluje každý.
Ingredience:
4 vajíčka, velikost L
sklenici pšeničné polohrubé mouky
cukr 2/3 šálku
olej 4 lžíce
prášek do pečiva lžička
2 polévkové lžíce plné kakaa
Krém:
Krém 30% 400 ml
velký kelímek jogurtu, 330 g
želatina 2 polévkové lžíce plné
voda 60 ml
moučkový cukr 6 lžic
Poleva:
mléčná čokoláda 100 g
máslo 50 g
Recept pokračuje na další straně
Příprava:
1. Z bílků vyšleháme v misce tuhý sníh a poté po částech přidáváme cukr a stále mícháme. Snížíme otáčky mixéru na polovinu a po jednom přidáváme žloutky a olej.
2. Do vyšlehaných vajec prosejeme mouku, prášek do pečiva a kakao. Vše spolu jemně promícháme vařečkou, dokud se suroviny nespojí. Vylijeme na plech (25×35) vystlaný pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů asi 40 minut. Po vychladnutí těsto rozřízneme podélně na dvě části.
3. Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 10 minut nabobtnat. Potom jej ohřívejte v mikrovlnce nebo v hrnci jen do té doby, než se rozpustí. Nezapomeňte želatinu nevařit, protože ztratí své vlastnosti.
Recept pokračuje na další straně
4. V samostatné misce utřeme smetanu, dokud nebude nadýchaná, přimíchejte jogurt, přidám moučkový cukr a vychladlou, ale tekutou želatinu a vše spolu promícháme. Hmotu dám na pár minut do chladničky, dokud mírně nezhoustne.
5. Hmotu dám na rozřezaný vrch dortu a přikryji druhou částí dortu, lehce zatlačím. Dám do chladničky na pár hodin ztuhnout. (mělo by stačit cca 3 hodiny).
6. Do misky nalijte čokoládu a máslo nakrájené na kostičky. Vše rozpustíte nad párou. Po úplném rozpuštění a vychladnutí koláč polijeme tekutou čokoládou. Dám do chladničky aby vše pořádně ztuhlo.
Dobrou chuť! 👌😋
Nejrychlejší roláda s jemným smetanovým sýrem, lahodná a aromatická. Tento dezert připravuji poměrně často a dávám ho dětem i do školního balíčku. Je to velmi dobrý dezert, bez přílišného cukru a vyrábí se doma.
Doporučuji vyzkoušet, abyste potěšili rodinu a hosty. Smetanový sýr lze nahradit jakoukoli jinou smetanou, kterou máte rádi, nebo nuttelou/džemem/sladkým ovocem.
Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků. K bílkům přidejte moučkový cukr, přidejte špetku soli a šlehejte, dokud nevznikne tuhá pusinka. Mléko nalijeme do žloutků, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli a pomocí sítka mícháme, dokud nezískáme homogenní a pěnovou hmotu. Poté nalijte prosátou mouku, znovu promíchejte a rozdělte žloutkovou kompozici na 2 části.
V první části přidáme olej, lžíci ušlehaných bílků a mícháme do hladka. Do druhé části nasypeme kakaový prášek, trochu promícháme, poté do pěny přidáme lžíci bílků a znovu promícháme. Poté do každé části směsi postupně přidávejte lžíci ušlehaných bílků a ihned promíchejte. Takto postupujeme, dokud nespotřebujeme všechny bílky.
Pekáč přikryjeme papírem, po celé ploše rozetřeme „bílou“ kompozici a poté pomocí cukrářského sáčku rozprostřeme kakaovou kompozici.
Pomocí běžné lžíce vytvoříme náhodný vzor a vršek vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po upečení ihned otočíme, sejmeme pečicí papír – po sloupnutí vložíme zpět na pult a pult pevně srolujeme. Nechte takto 15-20 minut.
Na krém: smíchejte smetanový sýr (můžete použít mascarpone) a moučkový cukr + vanilkovou esenci. Část vrchu potřeme krémem, pevně zabalíme do rolády, zabalíme do pečícího papíru nebo potravinářské fólie a necháme v lednici alespoň 3 hodiny, nejlépe přes noc, odležet.
Poté se otevře, posype moučkovým cukrem nahoře, v případě potřeby ozdobí bobulemi a podává! Chuť k jídlu!
I přes velké množství připravovaných akcí je vše provedeno velmi jednoduše a rychle! Dezert je vzdušný, jemný a vůbec ne ošklivý! Sníst kousek takového rohlíku ráno s šálkem oblíbené kávy je prostě úžasné! Nezapomeňte vařit a užívat si a překvapit své příbuzné!
Dnes si ukážeme recept na vynikající linecké ořechové kostky, které nesmí chybět na žádném svátečním stole!
Ingredience:
Linecké těsto:
100 g moučkového cukru
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
200 g tuku nebo másla
1 vejce
Ořechové těsto:
250g másla
250 g moučkového cukru
150 g vlašských strouhaných ořechů
2 lžíce rumu
citrónová kůra
sníh ze 7 bílků
Poleva:
7 žloutků
300 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
Recept pokračuje na další straně
Pracovní postup:
Linecké těsto:
Zpracujeme uvedené suroviny, necháme odpočinout zabalené ve fólii 2 hodiny, mezitím si připravíme
Ořechové těsto :
Všechno suroviny smícháme a dáme na linecké těsto, které jsme si vyváleli na plech-papír na pečení.
Pečeme při 150°C, asi 40 minut.
Poleva:
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a přidáme rum. Polevu rozetřeme na upečené těsto. Po zaschnutí ozdobíme mřížkou z rozpuštěné čokolády a ozdobíme vlašským ořechem.
Úžasné čokoládové trubičky, které znám a připravuji pod názvem Pařížské trubičky. Jsou z křehkého těsta, plněné šlehačkou a máčejí se v čokoládě.Nabízím vám také recept na máslovou náplň, která je k plnění také vynikající.
Pokud hledáte rychlý a osvědčený recept na moučník s kefírem, je pro vás tahle buchta ta pravá.
Přísady na těsto:
70 dkg hl.mouky,
5 dkg droždí v 1dl mléka s trochou cukru,
2 malé plechovky kefíru,
1 dl oleje,
dostatek mléka, aby bylo těsto vláčnější a rozdělte jej na 8 bochníků. Nemusí kynout, můžete s ním pracovat hned! (je třeba zvýšit pouze kvasnice).
Kromě toho:
20 dkg margarínu nebo másla
1PL soli
Recept pokračuje na další straně